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01/10/2024
Sei alla ricerca di un dessert raffinato e irresistibile che valorizzi al massimo il sapore del caffè? La Cheesecake al Caffè è la scelta perfetta. Questo dolce combina la cremosità del formaggio con l’aroma intenso del caffè, creando un equilibrio di sapori che conquisterà ogni palato. Preparala con le cialde di caffè di BrunoCaffè.com per ottenere un risultato unico e aromatico.
Per la base:
200 g di biscotti al cacao
100 g di burro fuso
Per la crema:
500 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
200 ml di panna fresca da montare
150 g di zucchero
2 tazzine di caffè espresso (circa 60 ml), preparato con le cialde BrunoCaffè
10 g di gelatina in fogli
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la decorazione:
Cacao amaro in polvere
Chicchi di caffè al cioccolato (opzionali)
Tritura i biscotti al cacao fino a ottenere una polvere fine.
Mescola i biscotti tritati con il burro fuso, amalgamando bene.
Versa il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22-24 cm) rivestita di carta forno. Pressa la base con il dorso di un cucchiaio per renderla compatta e uniforme.
Metti in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, fino a ottenere una crema liscia.
Scalda leggermente il caffè e sciogli al suo interno i fogli di gelatina ben strizzati.
Aggiungi il caffè alla crema di formaggio, mescolando delicatamente.
Monta la panna fresca a neve morbida e incorporala al composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarla.
Versa la crema al caffè sopra la base di biscotti ormai rassodata.
Livella la superficie con una spatola e metti la tortiera in frigorifero per almeno 4-6 ore (o meglio, per tutta la notte).
Prima di servire, spolvera la superficie con cacao amaro in polvere usando un colino.
Aggiungi chicchi di caffè al cioccolato per un tocco decorativo extra.
Taglia la cheesecake a fette e servi come dessert di fine pasto.
Le cialde di BrunoCaffè.com sono l’ingrediente ideale per questa ricetta, perché garantiscono un caffè espresso di alta qualità, dall’aroma intenso e persistente. Scegliendo il nostro caffè, non solo preparerai una cheesecake deliziosa, ma offrirai ai tuoi ospiti un dolce che racconta la passione per il vero caffè italiano.
La Cheesecake al Caffè è un dolce che unisce tradizione e modernità, perfetto per stupire i tuoi ospiti in ogni occasione. Con le cialde di BrunoCaffè, il risultato sarà ancora più sorprendente. Prova questa ricetta e raccontaci la tua esperienza: condividi le foto e i tuoi suggerimenti nei commenti!
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